疫情在家待着的时候,你都学会了制作哪些美食?
〖壹〗、疫情在家时 ，学会了两道一直非常喜欢吃的面食 ，豆沙饼和饺子皮臊子面，现在把做法分享给大家。
〖贰〗 、通过制作手工拉面 ，我不仅学会了新的厨艺 ，还收获了许多心得和体会 。耐心和细心：制作拉面需要耐心和细心，每一个步骤都需要认真对待 。只有用心去感受面团的质地和拉面的力度 ，才能制作出美味的拉面。
〖叁〗 、不能出门的日子 ，可以在家这样做美食：蛋烘糕步骤：先把水倒在一小盆里，然后把干酵母放在水里活化 ，2-3分钟后略搅拌下 。打入鸡蛋 ，搅均匀 。加入面粉、小苏打 、微量盐和糖，搅拌成柔滑的面糊。盖上保鲜膜静置1h，用之前再搅拌下 ，搅掉大泡 。
〖肆〗 、在疫情宅在家的日子里 ，可以尝试制作以下几款自制美食：懒人电饭锅蛋糕 食材：低筋面粉90克、鸡蛋4个 、牛奶50克 、食用油50克、柠檬汁少许 、细砂糖60克 。工具：打蛋器（或3根筷子） 、电饭锅、无水无油的盆子2个。做法：取4个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离 ，分别放入两个盆中 。
〖伍〗、不能出门的日子里 ，我尝过这些美食，下面是我分享给大家的制作方法 。小蛋黄饼干【食材】鸡蛋3个 ，白糖30g ，低筋面粉65g，芝麻少许。【做法】将其中两个鸡蛋的蛋黄与蛋清分离 ，将蛋黄倒入碗中 ，剩下一个鸡蛋全部打入碗中，也就是两个蛋黄一个全蛋。
〖陆〗 、面对疫情足不出户 ，微波炉迅速学会做的7种美食如下： 蒜蓉茄子 原料：茄子 、酱油、孜然 、十三香 、耗油、醋 、椒盐粉 、蒜蓉酱、小辣椒（可根据口味增删） 。步骤：茄子洗净 ，放入微波炉中高火加热6分钟 。将适量十三香 、耗油 、醋、酱油混合。茄子取出，剖开，用刀划几刀（不要划透） 。
疫情期间在家做简单美食
〖壹〗 、在准备疫情期间的粮食时 ，我囤了不少耐饱又易消化的番薯 。连续几天 ，番薯糖水成了我的首选。今天，我打算制作一款特别的番薯小吃——番薯黄夹 。这款小吃源自温州 ，被誉为乾隆御膳点心 ，它的外皮由新鲜红薯与番薯粉制成，颜色金黄透亮 ，口感软糯 。番薯黄夹的独特之处在于 ，它像蒸饺，但皮质更为特别。
〖贰〗 、面对疫情足不出户 ，微波炉迅速学会做的7种美食如下： 蒜蓉茄子 原料：茄子、酱油、孜然 、十三香 、耗油、醋 、椒盐粉 、蒜蓉酱、小辣椒（可根据口味增删） 。步骤：茄子洗净 ，放入微波炉中高火加热6分钟 。将适量十三香 、耗油 、醋、酱油混合。茄子取出，剖开 ，用刀划几刀（不要划透） 。
〖叁〗 、食物篇：宅家也能吃出幸福感 经典家乡美食推荐肠粉潮汕早餐的“奢侈代表 ” ，白嫩米粉包裹鲜肉 、鱿鱼干、鸡蛋和香菇，淋上蒜香卤汁，香气扑鼻 。特点：口感软糯 ，馅料丰富 ，是潮汕人心中不可替代的美味。粿角类似加厚版肠粉，滑嫩有嚼劲 ，费用随年龄增长（笑）。
疫情假期睹之朋友圈炸油条怪现状--BJ宅家日记(5)
〖壹〗 、疫情期间朋友圈兴起自制炸油条等美食的现象 ，反映了人们在特殊时期通过烹饪丰富生活 、缓解压力，并借社交平台分享互动的普遍心理 。现象概述疫情期间 ，朋友圈中出现了大量自制炸油条、凉皮、蛋糕等美食的动态 ，许多人乐此不疲地尝试并分享成果 。这种现象看似突然，实则与当时的社会背景和人们心理需求密切相关。
