试述产地检疫和市场检疫监督中的流行病学调查方法。疫情来源的调查：一是进行本地调查，即本地过去是否发生过该种疫病，若发生过，当时流行情况和防制措施，有无历史资料可查；二是进行邻地调查，当本地以往未发生过该病，可调查邻地是否发生了该疫病；...