成都动车段食堂战“疫”静悄悄

〖壹〗、成都动车段食堂在疫情期间采取多项措施减少人员聚集
，以安静有序的方式开展“抗疫 ”工作。具体表现如下：分时段供餐与餐桌撤除成都动车段作为西南地区最大的动车检修基地，高峰时期三个食堂就餐人数超千人 。为应对疫情 ，自2月1日起
，食堂按工作性质分时段供餐，并拆除所有餐桌 ，避免职工集中就餐
。

〖贰〗 、在疫情之下总有人负重前行
，总有人在牺牲自己守护更多的生命，他们是疫情之下的平凡人 ，是疫情之下的大无畏者
，疫情的阴霾之下没有一个人能够独善其身，我们不单是一个个体 ，更是无穷力量的化身
，只有我们紧紧相拥，才能共同驱散阴霾 ，我们看到了全国人民的力量，也看到了未来的希望。

十条措施!成都助力学校食堂疫情防控

〖壹〗
、加强食堂环境卫生 增加食堂内部清洁消毒频次
，对食堂的地面、墙壁 、门窗
、桌椅等经常接触的物体表面进行每天清洁消毒 。保持食堂通风良好，采用自然通风或机械通风的方式 ，确保空气流通
。在天气允许的情况下
，尽量打开门窗通风换气。定期对食堂的空调通风系统进行清洗消毒，保证空调运行正常且空气质量达标 。

〖贰〗、疫情防控期间 ，食堂需从环境管理 、人员健康
、食材采购与加工、餐具消毒等多方面加强防范
，具体措施如下：食堂环境管理公共接触物品消毒食堂内的水龙头 、门把手
、台面等高频接触区域需每天定时清洁消毒，使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂擦拭 ，消毒后保持通风干燥
。此方法同样适用于居家环境消毒。

〖叁〗、022年12月7日
，国务院联防联控机制综合组发布《关于进一步优化落实新冠肺炎疫情防控措施的通知》，提出十条针对性措施优化疫情防控 ，包括科学精准划分风险区域 、优化核酸检测、调整隔离方式等
，旨在提高防控科学精准水平，最大程度保护人民生命安全和身体健康 ，最大限度减少疫情对经济社会发展的影响 。

〖肆〗
、防疫十条措施的具体内容：科学精准划分风险区域、进一步优化核酸检测 、优化调整隔离方式
、落实高风险区“快封快解
”、保障群众基本购药需求 、加强重点人群健康情况摸底及分类管理
、保障社会正常运转和基本医疗服务、强化涉疫安全保障 、进一步优化学校疫情防控工作
。

〖伍〗
、国务院联防联控机制发布《关于进一步优化落实新冠肺炎疫情防控措施的通知》，提出十条针对性优化措施
，涵盖风险区划分、核酸检测 、隔离方式
、购药保障、社会运转等关键领域，旨在科学精准防控 ，减少对经济社会的影响。

单位食堂疫情期间就餐防控措施

疫情防控期间
，食堂需从环境管理 、人员健康、食材采购与加工
、餐具消毒等多方面加强防范，具体措施如下：食堂环境管理公共接触物品消毒食堂内的水龙头、门把手 、台面等高频接触区域需每天定时清洁消毒 ，使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂擦拭
，消毒后保持通风干燥 。此方法同样适用于居家环境消毒。

单位食堂疫情期间就餐防控措施：疫情防控期间，有条件的企事业单位应采取定点分时供餐制 ，对集中用餐人群采取人流管控
，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐
。

疫情防控期间用餐管理：机关食堂需严格落实限流要求，实行错峰用餐制度。就餐人员需分时段
、分批次进入食堂 ，采用一人一桌形式
，确保每批次堂食人数不超过食堂容量的70% 。同时，每餐需定量提供打包饭盒 ，鼓励干部职工分散就餐以减少聚集风险
。

提升员工满意度：多样化就餐场景与便捷支付方式改善用餐体验，增强员工归属感。促进可持续发展：数字化管理减少人力成本与食材浪费
，提升资源利用效率，助力企业降本增效 。

四川省机关食堂个人用餐管理办法

〖壹〗、四川省机关食堂个人用餐管理办法主要涵盖疫情防控 、反食品浪费及食品安全三方面内容
。疫情防控期间用餐管理：机关食堂需严格落实限流要求 ，实行错峰用餐制度。就餐人员需分时段
、分批次进入食堂
，采用一人一桌形式，确保每批次堂食人数不超过食堂容量的70% 。同时 ，每餐需定量提供打包饭盒
，鼓励干部职工分散就餐以减少聚集风险
。

〖贰〗、终审会议概况7月21日，四川省市场监管局在成都市召开省级地方标准终审会议 ，对四川省机关事务管理局组织修订完善的《机关职工食堂管理服务规范》进行审查。会议由专家组主持
，成都市机关事务管理局 、四川省机关事务管理局政策法规处及标准化专业服务机构相关人员参与 。

〖叁〗
、《四川省高等学校学生食堂管理办法》（川教〔2021〕96号）总则：明确学生食堂定义，强调公益性原则 ，要求学校和经营企业不得以营利为目的
，鼓励学生食堂“基本大伙”由学校自办，保障学生就餐需求 ，提供安全卫生、优质平价 、营养健康
、便捷高效的餐饮服务，同时落实立德树人根本任务
，发挥食堂育人功能
。

疫情防控期间,食堂如何加强防范?

疫情防控期间，食堂需从环境管理、人员健康 、食材采购与加工、餐具消毒等多方面加强防范 ，具体措施如下：食堂环境管理公共接触物品消毒食堂内的水龙头
、门把手、台面等高频接触区域需每天定时清洁消毒
，使用浓度为500mg/L的含氯消毒剂擦拭，消毒后保持通风干燥。此方法同样适用于居家环境消毒 。

食堂做好疫情防护 ，需要从以下几个方面着手： 加强健康监测 食堂应每天对工作人员进行健康监测
，包括体温检测和观察是否有可疑症状。 一旦发现工作人员出现可疑症状，应立即要求其隔离并及时就医 ，严禁带病上班
。

疫情防控期间
，有条件的企事业单位应采取定点分时供餐制，对集中用餐人群采取人流管控 ，尽量疏散至不同食堂或错时安排人员用餐。

工作人员在工作期间必须全程佩戴口罩
，根据工作场景不同，可能还需佩戴手套 、帽子
、护目镜等防护用品 。加强食堂环境卫生 增加食堂内部清洁消毒频次 ，对食堂的地面、墙壁 、门窗
、桌椅等经常接触的物体表面进行每天清洁消毒
。保持食堂通风良好，采用自然通风或机械通风的方式
，确保空气流通。

疫情期间，我们怎么吃才安心？疫情防控期间 ，单位食堂环境如何防范？保持环境清洁 。学校、托幼机构 、养老机构
、建筑工地等集体用餐单位食堂内的公共接触物品要及时清洗和消毒
。可用浓度为500mg/L的含氯消毒剂弄湿抹布后擦拭
，这种消毒方式也适应于居家环境物体表面的消毒。

后疫情时代的长期价值智慧食堂模式不仅适用于防疫期间，更能助力企事业单位长期发展：降低接触传播风险：通过技术手段减少人员聚集与接触 ，符合疫情防控常态化要求
，保障食堂稳定运营 。提升员工满意度：多样化就餐场景与便捷支付方式改善用餐体验，增强员工归属感
。